アイナメとウニを美味しく頂く♪

※ヤフーブログ過去記事(2015/6/6)より転載

おばんです。

今週は仕事が忙しく、さっぱり何もできない1週間でした(汗

そんな今週でしたが、先週釣ったアイナメと船上販売してもらったウニを頂いたので、やや遅新聞ですが、記事にw

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まずは生ウニ♪

板前の妹&調理師の義弟に裁いてもらって、頂きました♪

鮮度抜群&ウデ抜群で美味かったです ウマシ(*´ω`*)

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続いてウニご飯♪

ウニ10個分入って、これまた板前の妹&調理師の義弟に作ってもらってウマシでした♪ ウマシ(*´ω`*)

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続いてアイナメ。

今回アイナメは干物にしてみました(嫁作)

表面の余分な水分が飛び、パリっとした食感に・・・ウマシ(*´ω`*)

最後はフライパンで焼いて頂きました。

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後は定番の薄造り。

私が裁いたので、あまり薄くはないですが・・・(^^;

今時期のアイナメは、やはり一年の中で一番ですね。

美味かったです♪

最後はムニエルで♪

味の肝はポン酢でした・・・ウマシ(*´ω`*)

 

以上、今週前半の夕飯でした。

海の幸、ご馳走様でしたw

また近いうちに逝きます (゚∀゚)

 

ジャっ!

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